乙酸乙酯

• 中文名

  乙酸乙酯

• 英文名

  ethyl acetate

• 别称

  醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓

• 化学式

  C4H8O2

• 分子量

  88.11 g·mol−1

• CAS登录号

  141-78-6

• EINECS登录号

  205-500-4

• 熔点

  -84 °C(189.55 K)

• 沸点

  77 °C(350.25 K)

• 水溶性

  8.3 g/100 mL(20 °C)

• 密度

  0.902 g/mL

• 外观

  无色液体

• 闪点

  -4 °C

• 应用

  有机化工、香精香料、油漆、医药等行业

• 安全性描述

  S:S16-S26-S33

• 危险性符号

  NFPA 704

• 危险性描述

  R:R11-R36-R66-R67

• 危险品运输编号

  32127

• SMILES

  CC(=O)OCC

• 折光度

  1.3720

• 黏度

  0.426(25 °C)

• 偶极矩

  1.78

• 主要危害

  易燃，有刺激性

• 临界点

  250.11 °C (523.26 K)

• UN编号

  1173

• RTECS

  AH5425000

• 结构简式

  CH3COOCH2CH3

乙酸乙酯是无色透明液体，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸水分，使其缓慢水解而呈酸性反应。能与氯仿、乙醇、丙酮和乙醚混溶，溶于水(10%ml/ml)。能溶解某些金属盐类(如氯化锂、氯化钴、氯化锌、氯化铁等)反应。相对密度0.902。熔点-83℃。沸点77℃。折光率1.3719。闪点7.2℃(开杯)。易燃。蒸气能与空气形成爆炸性混合物。半数致死量(大鼠，经口)11.3ml/kg。 常见用途 1、作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。 2、作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。 3、作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的生产。 4、作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兑用香料、人造香精。 5、萃取剂，从水溶液中提取许多化合物（磷、钨、砷、钴）。 6、有机溶剂。分离糖类时作为校正温度计的标准物质。 7、检定铋、金、铁、汞、氧化剂和铂。 8、测定铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。 9、生化研究，蛋白质顺序分析。 10、环保、农药残留量分析。 11、有机合成。 12、是硝酸纤维素、乙基纤维素、乙酸纤维素和氯丁橡胶的快干溶剂，也是工业上使用的低毒性溶剂。 13、还可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。 14、GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于着香、柿子脱涩、制作香辛料的颗粒或片剂、酿醋配料。广泛用于配制樱桃、桃、杏等水果型香精及白兰地等酒用香精。 储存运输 1、本品属于一级易燃品，应贮于低温通风处，远离火种火源。 2、采取措施，预防静电发生。装卸时，应轻装轻卸，防止包装及容器破损，防止静电积聚。 3、产品应贮存于阴凉、通风的库房，仓温不宜超过30℃，防止阳光直接照射，保持容器的密闭。应与氧化剂、酸碱类等分开存放，储区应备有泄露应急设备和合适的收容材料。 4、工作场所应保持通风透气，操作人员应佩带好防护用品。